Góc ẩm thực

Chúng tôi xin long trọng thông báo. Forum Another World đã vinh dự nhận được sự đồng ý hợp tác vô điều kiện của hai đầu bếp trứ danh tầm cỡ thế giới là Dê Xồm và NF để gầy dựng phong trào và phát triển các kỹ năng ẩm thực của AWers! Xin một tràng pháo tay chào đón hai anh!!!

Hi vọng Góc ẩm thực sẽ được các bạn cùng đóng góp những đặc sản cây nhà lá vườn của mình!

Sau đây xin giới thiệu đến đồng bào các món đặc sản do chính tay hai anh đảm nhiệm.

Đặc sản: Gà Hấp Hầm Bà Lằng
Đầu bếp: Dê Xồm

hơ hơ, hôm nay chơi sang, làm chai red wine, đem về hấp gà dồn hầm bà
lằng các thứ vào, mùi thơm ác không biết ăn ra sao rượu nè
gà nè

chúng nó đây nè,đơn sơ ác

he he, gửi lão Ze, và gửi nhừng tay đang xa nhà thèm chơi

(Copyright (c) Another World Of Rock)

Đặc sản: Một ngày không cơm
Đầu bếp: NF

Bữa sáng: Xôi + muối vừng, lạc. (Dạo này cứ ngắm gái đẹp trong Yan riết đâm ra ghiền món này )

Bữa chiều: Mì Quảng. Thiếu màu xanh của hành lá nên trông không đẹp lắm. Nhưng mà vẫn ngon chí tử.



(Copyright (c) Another World Of Rock)

Đặc sản: Một ngày không cơm Vol. 2
Đầu bếp: Dê Xồm

Coi tớ sống khổ thế nào nhé

buổi sáng này



Tráng miệng này




Buổi tối này




thiệt là khổ quá đi, thiệt là khổ quá đi

Đặc sản: Bữa ăn đạm bạc
Đầu bếp: NF

Tiếp nối tiết mục ôn nghèo kể khổ mà tay Xồm đã khui ra. Up hình cho bà con coi bữa ăn của một kẻ "lỡ bước đi Tây" Đầu tiên là rượu và các thứ linh tinh khai vị.

Gà mua về nguyên con nhưng không có phao câu cho tay Xồm (hàng siêu thị muốn kiếm ra phao câu với tiết canh để nhậu là mission impossible phần
IV luôn). Chặt, ướp xong nó ra thế này


Xếp các em ngay ngắn trong lò.


Thêm tí rau xanh cho mát


Bữa cơm VN. Ở Tây bao lâu cũng vẫn ghiền rau muống chấm nước mắm chanh ớt tỏi. hic ngon hơn vạn lần McDo với các thứ đồ tây


Rau vớt ra xanh rì mà tại lon ton chụp hình một lúc nó xìu xuống như này đây


Bonus thêm tí màu sắc.

Đặc sản: Dĩ mực trị bực
Đầu bếp: Dê Xồm

về nhà tối bực mình, có món mực xào thơm, với ít rau xào, đem chai bạch duơng tửu ra nhậu luôn

Đặc sản: Nậm Sâm Banh
Đầu bếp: NF

Nhìn tay Xồm khoe quả gà luộc chổng phao câu ghét quá, quăng cái này lên cho bõ ghét. Mới làm hôm nay nhé nhé nhé Lá chuối này


Cắt ra từng miếng vuông, tước vài lá làm dây cột



Tôm nhá



Nhưn bánh nhá



Bột này



Cho các thứ vào ngay ngắn



Gói lại này hự hự



Cho vào nồi hấp cách thủy. Xong vớt các em ấy ra dĩa



Vừa bóc bánh ra vừa thổi phù phù, thơm điếc mũi



Trong nhà hết bia, lục tủ lạnh còn được chai champagne, chơi luôn. Ăn bánh Việt Nam uống rượu Tây mới tài


Thèm chưa thèm chưa thèm chưa

ôm nghèo kể khổ lan sang tận aw rồi...

Đặc sản: Chân gà nướng tỏi
Đầu bếp: Dê Xồm

Thèm đi nào NF, thèm đi nào Zen già, hôm nay kô có phao câu, chỉ có chân gà thôi

Chân gà lột sẵn nè, trắng bong bóc





Thái chanh lát mỏng nè, bằm tỏi bỏ vô nè




Úơp tuơng ớt nè, đuờng nè, nuớc mắm , tiêu nè




Nè thèm đi nè, nè thèm đi nè

Đặc sản: Bò Nè XồmĐầu bếp: NF

Buồn quá post hình tiếp Bò nè Xồm Bò nè Xồm Bò nè Xồm


Chuẩn bị



Khi chín nó thành thế này


Thế là xong một bữa

Đặc sản: Suờn nướng Alfresco
Đầu bếp: Dê Xồm


Hếhế dạo này thi xong rãnh rồi, sắp về nên tận huởng cuộc sống, sáng vác
mông đi mua trứng cá đen, bơ, bánh mì bia tuơi về làm bữa sáng, làm
thêm miếng suờn để tối làm suờn nuớng


Bữa sáng nè, mấy cái
thanh nâu nâu gọi là sukhariki nhá, làm từ bánh mì đen ế, chúng nó đem
về cắt ra uớp gia vị và đảo khô lên,cái đen đen gọi là trứng cá đen
nhá, ăn đậm đà và ngon hơn trứng cá đỏ nhiều

Này
thì sừon này, về để nguyên khúc uớp xì dầu 2h, sau đó pha hỗn hợp nuớc
mắm, muối, tiêu, bột ngọt, tuơng ớt, sốt cà, đuờng rồi quết lên để thêm
30 phút nữa cho thấm

Hôm nay xui, bọn ktx nó sửa chửa, cái bếp
nuớng không dùng đuợc, đành đặt lên cái bếp từ của mình để nuớng, nhưng
mà cũng không đuợc cuối cùng đành đặt lên bếp điện để nuớng, cái khay
cháy đen thui






Nuớng xong thì thế này nà, xém ở rìa phìa nó sát cái khay bị nuớng nóng bởi bếp điện




Sau
khi xẻ từng giẻ suờn ra thì nó thành một đĩa thế này nhá, bày nuớc trái
cây , bày vang đỏ ra, măm măm, tay NF với lão Ze đọc đến đây đã thèm
chưa

Đặc sản: Bữa ăn thịnh soạn
Đầu bếp: NF

Tay Xồm không khoe (xương) sườn nữa thì tớ up tiếp vậy. Cánh gà và cốt lết

Khi nướng xong nó ra thế này


Có món salad rau muống chẻ trộn


Rau cải xào


Thịt sốt cà chua này


Lúc bày biện nó ra thế này. Có đĩa cốt lết nướng bên cạnh mà bị khuất mất


Em nó đây



Và các em này thì không thể thiếu nhé. Lôi trong tủ đá ra uống lạnh tê răng

Đặc sản: Chả giò mại dô
Đầu bếp: Dê Xồm


he he trả thù tên NF món thịt bò nướng phô mai, trả thù lão Ze hôm nay được GS dẫn đi ăn món Pháp

hôm
nay làm món chả giò(nem) lát chát với em Lá mới biết kiểu này là kiểu
miền bắc, kể một hồi em bảo kiểu miền nam có củ sắn với cua, mình nhẩm
nhẩm lại cái lưỡi, nhớ còn thêm vị tôm quết nhuyễn nữa hỏi lại thì ra
là đúng


He he, nào thì chả giò theo kiểu miền bắc này. Thịt
ba chỉ cắt ra với mộc nhĩ, nấm hương bỏ vào máy xay nè,mua cái máy xay
đỡ phải tốn công hì hục bằm bằm chặt chặt




Cà
rốt một phần xắt lát mỏng hình tròn để làm nước chấm và có rau nè, hôm
nay quên mua ngò bỏ vô cho thơm, một phần bào sợi trộn vào trong chả
giò cho nó có vị thanh và không quá ngán khi ăn nè




Bỏ miếng xắt sợi, bỏ trứng, nêm nếm rồi trộn lên nà






Cuốn lại rồi chiên ra nguyên đĩa nà





Ăn
với bún nè, mà đúng là mất cân bằng dinh dưỡng trầm trọng, quên mua rau
xà lách rồi, Mình chiên nó vàng đẹp lắm, sao mà lên hình chay đen thui
vậy trời

Đặc sản: Bánh Xèo
Đầu bếp: NF

Một trong những món tớ kết nhất đây Rau xanh nè Xồm Rau xanh nè Xồm Rau xanh nè Xồm Rau xanh nè Xồm Rau xanh nè XồmRau xanh nè Xồm Basilic thơm điếc mũi + giá mập căng, trắng phau, mọng nước.

Chuẩn bị


Đổ bánh. Khói mù mịt, dầu văng tung tóe, nhưng cũng lon ton bấm được cái hình


Bày ra bàn nó như thế này



Hôm
nọ vét sạch bia trong tủ rồi nên hôm nay đành ăn chay. Bánh đổ ra vàng
rườm, giòn tan. Cuốn với bánh tráng + xà lách + basilic cay thơm. Nước
chấm chua ngọt, thoảng vị cay thanh tao của ớt đỏ. Ngon tung người.

Đặc sản: Cơm gà
Đầu bếp: Dê Xồm

cái
món này là món cuối cùng mình ì ạch vác mông đi nấu tại nga.Mình là sắp
vác đít về nhà ăn cơm má nấu rồi, ăn canh muớp, ăn muớp xào, ăn canh
khổ qua dồn thịt, ăn bông bí xào , ăn ăn và ăn ăn , tội nghiêp cho tay
NF và tay Zen già tiếp tục tru tréo thèm món Việt, tiếp tục vào blog
của ta mà mịeng chảy nuớc miếng, luỡi liếm màn hình đi nhé


Cái món này là cơm gà nhé, , gà tớ mua về, luời nên chỉ mua đùi gà thôi, tất nhiên là phải có kèm theo miếng phao câu rồi,

Đem cái đống đùi đấy đi luộc lên, nuớc luộc gà thì ta pha thêm tí nghệ
cho nó có màu vàng, pha thêm tí dấm và muối cho đậm đà và chua chua
kích thích vị giác.Gạo sau khi vo xong, đổ nuớc luộc gà vào để nấu cơm,
gạo sẽ bóng, thơm, mà vàng màu nghệ bảo đảm khối thằng sẽ chảy nuớc
miếng

Gà luộc xong thì xé phay ra, trộn với hành tây, nêm nếm
mặt ngọt rồi xào lên.Đợi cơm chín thì vứt cái đám đó vào, và đảo đều gà
và cơm, bấm nút thêm lần nữa cho cơm khô hơn( ai thích ngon thì có thể
cho cơm vào lò nuớng để hơi cháy cháy càng phê)



Một cái đùi đem chiên vàng, rồi chặt khúc vừa ăn, làm chén muối tiêu chanh để chấm là hết xảy



he he, xong nhé, bữa cuối cùng tự nấu đấy, kể từ ngày mai là dzìa ăn cơm má nấu rồi

hết món này là hết góc ẩm thực rồi :))

Em nói thế thì tay Xồm lại vác bông bí xào lên tru tréo bây giờ hehe

Bà con vô ném đá cục chả giò đen thui lủng lẳng của hắn đê, với rổ bún haha

Lão đại bàng cứ hô hào mà ko thấy post hàng của mình lên. Bánh tôm đâu Bánh tôm đâu Bánh tôm đâu Bánh tôm đâu Lẩu đâu Lẩu đâu Lẩu đâu Lẩu đâu Lẩu đâu Lẩu đâu

lão yon muốn em post thành quả duy nhất là chén xôi cắm cục trứng gà lên ko

nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê nấu típ đê

Này mình hỏi thật chứ ông CDT một mình ăn hết mấy món sườn lợn, cánh gà rồi thịt bò trên kia đấy à? Nếu có phải thế thì để mình mời ông lên ghế trên ngồi rồi vái ba vái tỏ lòng khâm phục. Ăn khoẻ kinh hoàng.

Một mình tôi chắc ăn hết được 1/3 đĩa sườn kia. Chắc vì thế nên người cứ xanh rớt ra như cái lá khoai, huhu

Các bố ăn sang nhể. Toàn là mực rồi tôm, rồi gà, rồi trứng cá saumon, toàn đồ mắc lè lưỡi, khíp!

Hix, bữa ăn đạm bạc của các anh chắc em phải để giành tiền cả tháng mới làm đc quá huhu.... Lại còn mua cả lá chuối về làm nữa hix.... Thật là sang quá đi... Giờ anh Xồm về VN rồi có làm nữa không???

cuối tháng hết tiền ăn mì tôm mà nhìn mấy món này chỉ có nước nhảy sông sg mất

Rãnh rỗi lại ẩm ẩm thực thực chơi

Bánh ướt tôm chấy nhé.



Tráng miệng bằng mấy em này. Dưa hấu bỏ tủ lạnh, cắn vô tê răng, trời nóng muốn hạ hỏa thì 0 có thứ nào tuyệt bằng